三文鱼滑蛋牛油果三明治

健康美味

用料  

三文鱼滑蛋牛油果三明治的做法  

1. 先混合温水、糖、酵母，便于酵母的发酵
   再加入高筋面粉、盐

2. 厨师机2档5-8分钟，表面平滑就行，盖上保鲜膜发酵至2倍大

3. 发酵后揉搓排气，分成6份

4. 搓扁卷成两边尖圆封边，进行二次发酵

5. 烤箱预热，220度放一碗水，烤10分钟，水拿出，200度盖一张锡纸再烤10分钟

6. 用勺子刮一层牛油果

7. 炒个鸡蛋，再铺一层

8. 再加上两片烟熏三文鱼

9. 切开，完成✅

小贴士

1.碗罩开水发酵法，有时候不高兴开烤箱蒸箱发酵，也可以加一碗开水在保温碗罩里发酵
2.二次发酵后在面包上可以像法棍一样撒点面粉，滚一两刀
3.鸡蛋打撒加略微水，炒出来的蛋特别嫩滑