秘制烤三文鱼
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这个是偶尔从网上看到一个在国外生活的小姐姐分享的做法。正好把家里现成的调料用上。烤出来鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,很好吃。
用料
三文鱼 | 2块 |
Old bay | 多多的放 |
胡椒盐 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
秘制烤三文鱼的做法
三文鱼用老抽抹匀后腌制2个小时(可以提前放冰箱冷藏腌制一夜)。腌制好的三文鱼放锡纸上,依次在鱼身上撒old bay、胡椒盐、蜂蜜。锡纸全包鱼身入烤箱190度烤20分钟,打开锡纸用小勺把烤出的料汁撒鱼身上,再涂一层蜂蜜,锡纸打开状态烤20分钟。
小贴士
Old bay就是国外常用的烤海鲜的调料,没有就用十三香代替,稍微多放一些
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