奥尔良烤鸡翅土豆(烤箱)
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试过多次的菜谱,记录下来做为备忘
用料
鸡翅 | 15-20个 |
奥尔良腌料粉(味好美) | 1包 |
料酒 | 15毫升 |
生抽(味极鲜) | 30毫升 |
油 | 一点点,抹烤盘用 |
土豆 | 3个(女生拳头大小) |
奥尔良烤鸡翅土豆(烤箱)的做法
鸡翅/鸡腿洗干净,沥干水分,两面划开,各划两三刀
15毫升料酒,30毫升味极鲜,一包腌料粉,倒入鸡翅中;
(不需要加水,鸡翅中本来就有水分,加上料酒味极鲜的液体,完全可以化开腌料粉,不加水更入味)
戴上手套,用手抓两三分钟,确保腌料能够入味鸡翅中;
抓拌后的鸡翅装到饭盒或保鲜袋中,密封好,放入冰箱一晚;
第二天将鸡翅翻面继续放入冰箱两三个小时;
土豆去皮,切薄片,用水浸泡清洗掉淀粉后,沥干水分备用;
烤盘铺锡纸,涂抹油,将土豆片平铺在烤盘上,鸡翅平铺到土豆上;(腌料汁水不要倒掉,还要用)
烤箱预热200度,烤15分钟后翻面,将腌料粉汁水涂抹到鸡翅上,继续烤15-20分钟,多观察着点,根据烤箱调整时间。
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