蒜蓉芝士烤扇贝

看图觉得芝士怪怪的是不是？
因为没有马苏里拉奶酪碎了，所以用了马苏里拉奶酪片…
结果就是融化不够彻底~不过味道还是没问题的！

用料  

蒜蓉芝士烤扇贝的做法  

1. 处理扇贝：
   1、扇贝开盖脱壳，去掉泥沙，肉和壳都洗净
   2、肉重新放回壳上，烤盘铺一层锡纸，扇贝控水后放烤盘上

2. 制作黄油蒜末：
   1、大蒜切碎末
   2、冷锅放一块黄油，小火融化，放入蒜末混合

3. 扇贝调味：
   1、研磨盐、研磨黑胡椒调味
   2、挤少于柠檬汁
   3、放上步骤2的黄油蒜末

4. 盖上马苏里拉奶酪芝士片（但更建议用马苏里拉芝士碎），撒上香草碎

5. 预热过的烤箱，190℃，烤15分钟即可~
   虽然用的芝士片，融化效果没那么好，但反而形成了一个盖子，保留了贝肉更多的水分~有一种蒸烤一体的感觉

小贴士

奶酪＝芝士
马苏里拉芝士就是披萨上常用的那种，加热融化后有吃肉般的满足口感~

不知道为什么芝士片烤完没有那么融，可能撕成小块会好一些。为了方便还是用芝士碎吧