烤香蕉布丁

香蕉要烂掉了，少爷点名布丁，而且是要烤的，不要吉拉丁的。

用料  

烤香蕉布丁的做法  

1. 所有料打成泥，过滤杂质及气泡。

2. 发现一个太薄，换了个缸，结果厚度差不多，冷水浴

3. 180°C40分钟，下去做个核酸，上来发现剩6分钟已经这样，还是过头了。味道还不错。要追求口感顺滑估计还得加奶油。疫情至今基本的采购我都想方设法做到了，但奶油和雪菜搞不定。实在需要下厨房有用黄油，牛奶，吉拉丁自制奶油的。