手掌披萨/懒人大饼披萨

用的芝士不一样，呈现的也不一样！还是马苏里拉奶酪芝士好！

用料  

手掌披萨/懒人大饼披萨的做法  

1. 首先面团上述材料顺序放入面包机（除盐和黄油）和面开始后5分钟加入盐面包机快速和面20分钟结束，取出面团剪碎，加入黄油丁，继续和面20分钟结束（开盖子活面夏天）
   我的面团是大量的，最后我也只用了面团52克*9常温发酵、多余的我冷藏发酵做吐司

2. 发酵时准备蔬菜，各种丁，首先我还是把洋葱加油爆香加入胡萝卜，黄椒，煸炒！加入黑胡椒，盐和孜然粉，其它是关火搅拌

3. 手掌压扁，排气，不要用擀面杖！我还加了牛排，切丁拌黑胡椒牛肉酱！（最后铺上碎芝士）

4. 上下管150度烘烤25分钟，芝士不冒泡，收干！

5. 感觉这牌子的芝士不满意！临时要做，只好超市去购！

6. 建议不要用纸了，好难拨

7. 前面有说到流出327克的面团单独冷藏发酵，做完披萨拿出常温下继续发！后续再二发，做了个小方吐司盖了盖子！

8. 第二天剩余菜材料再做一次披萨，斜杠后的小量（再少面粉量，面包机和面感觉会不理想）这视频是加好黄油丁在和面

9. 和面光滑我就停下来了，开始常温个发酵

10. 本来想做五个大的（114克左右一个）盘子放不一下，只能二合一，一个哈哈

11. 上下管中层，160度，烤半小时

12. 有一个撒了多美鲜碎芝士就是不一样，烤的没感觉有芝士了

13. 外国大饼有拉丝哦

14. 凉了后，牛肉粒更突出了