披萨🍕全麦双拼披萨|懒人不揉面
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好久之前做过一次家庭版的简易披萨🍕这次的方子是参照小红书关注的一个博主的方子,我自己改良了一下,所以说这次的方子不仅仅是简易,是懒人都能做,小白都会做(。ò ∀ ó。)双拼完美解决了选择困难症,因为成年人不做选择,我们都要哈哈哈(⊙ꇴ⊙)左边是咸口右边是酸甜口,超级好吃(๑><๑)
用料
全麦面包粉 | 130克 |
鲜酵母 | 5克 |
温水 | 110克 |
青椒 | 适量 |
火腿 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香蕉 | 1根 |
葡萄/蓝莓 | 8粒 |
奶酪粉/芝士片 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
披萨🍕全麦双拼披萨|懒人不揉面的做法
按用量把全麦面包粉+酵母+温水和在一起,用刮刀搅拌至无干粉,这样的比例面团略粘稠,放温暖处发酵至两倍大
发好的面简单用刮刀翻拌排气,根据烤盘把面团抹成方形或者圆形的面饼,刷一层番茄酱
青椒火腿切小丁、洋葱切丝,放锅里加黑胡椒粉简单翻炒,不用把蔬菜炒软,只是把味道炒出来即可(当然如果你特别特别懒省略这步也可以)
把炒好的青椒火腿放到一边,大约铺到面饼的一半
另一半摆上切好的香蕉片,香蕉片上再摆一粒蓝莓,要是葡萄的话就切半
撒上奶酪粉(没有的话就撒芝士碎也可以)烤箱200度预热10分钟后烤30分钟
小贴士
1.我用的是鲜酵母,发酵效果更好,发酵时间更短,大家没有也可用普通酵母粉,用量÷3就可以
2.我是前一天晚上和面,醒发一晚上正好第二天早上做,这样啥都不耽误,要不白天发面掐不好时间着急
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