烤薄饼
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不知道叫啥名字的一种面食，大家来发挥想象来起名
用料
| 普通面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
| 全蛋液 | 1个 |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 7克 |
| 食用油 | 5克 |
| 牛奶 | 适量克 |
| 玉米面 | 50克 |
烤薄饼的做法
普通面粉和玉米淀粉4：1比例调和得到低筋粉
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第2张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第2张")
混合均匀的低筋粉中加泡打粉，盐，白糖，鸡蛋，食用油，翻拌过程中依据面糊的稀稠度加玉米面和牛奶，继续翻拌均匀至无颗粒状(面糊比酸奶稍稠)
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第3张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第3张")
烤盘铺油纸，倒入面糊，整理成形，醒发半小时以上
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第4张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第4张")
烤箱预热至200度，放入醒发好的面糊，烤箱200度烤25分钟左右，中间面糊表明定型后拿出刷上蛋黄液
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第5张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第5张")
切块，放烤架上冷却
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第6张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第6张")
装盘
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第7张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第7张")
表皮酥脆内里软，还有玉米的香味，口感清淡微咸微甜，一切刚刚好
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第8张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第8张")
赞！动手做起来
![烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第9张]( "烤薄饼的做法步骤图，烤薄饼怎么做好吃 第9张")
小贴士
一定要醒发
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