薄荷烤鸭

阳台的薄荷疯长，那就来一道清新的薄荷烤鸭。

用料  

薄荷烤鸭的做法  

1. 鸭子洗净，用生抽、盐、胡椒粉腌制1-2个小时。 南瓜洗净去皮切丁，洋葱切小块，青豆洗净，蒜切碎，薄荷切碎。

2. 平底锅烧热，放入腌好的鸭子，小火煎至鸭皮出油，颜色变得焦黄，盛出，放入烤盘中。

3. 倒入洋葱和蒜，翻炒到洋葱变软。加入少量水，煮开。

4. 将煮好的洋葱倒入烤盘中。放入鸭子。

5. 把烤盘放入预热好的烤箱中层，165度，40分钟左右。

6. 烘烤时间到了之后，将烤盘拿出，加入南瓜、青豆和薄荷，撒上适量的香草碎，继续烤40分钟。

小贴士

因为鸭子皮本身油很重，所以煎的时候不需要加油。
如果是整只鸭子的话，腌制的时间和烘烤的时间都需要加长哦。