爆浆朗姆橙香曲奇
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没啥故事，就是爱吃
用料
| 糖渍橙片 | |
| 水 | 300克 |
| 糖 | 100克 |
| 香草精 | 1g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 橙片 | 适量 |
| 曲奇 | |
| 黄油 | 165克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 205克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橙汁 | 10克 |
| 橙皮 | 5g |
爆浆朗姆橙香曲奇的做法
先做糖渍橙片，水和糖先煮开，加橙片，煮沸一下至橙片透明，再加酒和柠檬汁调味
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
取出垫纸吸下水分，待用
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接下来做曲奇，黄油室温软化，加入糖粉打发
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
继续加入盐，橙汁，鸡蛋，橙皮，搅拌均匀
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筛入低筋粉和杏仁粉，拌至成团
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
面团太软，可冷藏一下再擀平，冻硬
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出刻圆，烤箱160度预热，放上橙片，继续烘烤18-20分钟即可
![爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爆浆朗姆橙香曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出炉
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