香蒜芝士烤蔬菜
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我烤个蔬菜,你不要慌。
方子来自cooking classy ,香蒜搭配芝士的经典口味,和蔬菜一起也能擦出火花。
请认真看完步骤和小贴士!
用料
西葫芦 | 150g |
樱桃番茄(圣女果) | 5个 |
茄子 | 150g |
胡萝卜 | 100g |
橄榄油 | 2tbsp |
大蒜 | 3瓣 |
意大利什香草 | 1tsp |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
帕玛森芝士 | 30g-40g |
欧芹碎(装饰用) | 适量 |
香蒜芝士烤蔬菜的做法
烤箱200度预热。蔬菜洗净,西葫芦、茄子、胡萝卜切成1cm的厚片,樱桃番茄切半,胡萝卜切花。
大蒜切成蒜末,放入碗中,加入橄榄油、香草,搅拌均匀,静置5-10分钟。
西葫芦、茄子、番茄、胡萝卜放入一个大碗中,将步骤2的混合物倒入大碗中,用手轻轻将蔬菜翻拌均匀,确保每块蔬菜都沾上油汁。
将拌好的蔬菜均匀铺在烤盘中,尽量不要重叠。撒上海盐和黑胡椒。(tips)
在每片蔬菜上撒上帕玛森芝士。
送入烤箱200度烤制25分钟,直到蔬菜变软,芝士变金黄。
出烤箱撒上欧芹碎装饰。
小贴士
菜谱图中我用了大烤碗代替烤盘,如果用烤盘烤制,请提前垫好油纸。
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