一个老父亲为娃娃们准备的叉烧饭
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周日用了两天的时间给小稳和胖当制作的叉烧肉和酱牛肉。一想再回去可能就是下周末了,所以麻烦点,累点也都还值得。今天早晨稳当妈妈传过来的视频和照片。我觉得我做的还都是挺有意义的。
用料
叉烧酱 | 1瓶 |
蚝油 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蜂蜜 | 4勺 |
猪梅花肉 | 2斤半 |
一个老父亲为娃娃们准备的叉烧饭的做法
把上述调料放入一个塑料袋里面,把肉先用叉子戳出若干洞,然后放进袋子里反复揉搓,使料均匀,然后放入冰箱4小时腌制。
腌制后将肉取出,料汁留下备用。
烤箱预热200度,然后将锡纸放在烤盘上面。上面放烤架。烤箱200度烤制20分钟。
如图一
三十分钟后,给肉翻面,然后刷蜂蜜和腌料。
再放入烤箱200度,30分钟,重复上面动作180度再烤制15分钟,基本成型。
我再等待的时候某人过来给我跳了一段舞蹈。
成型。
今天早晨稳当妈妈给我传的作业。
姥姥,稳稳和稳当麻麻三个人的早餐。很高兴我把幸福留给了你们。
小贴士
我的肉块普遍大,所以烤制的时间也比较长。大家因肉而异,千万别让我带跑偏了。
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