原麦山丘蔓陀罗
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心水的原麦山丘蔓陀罗。没有全麦面包粉可以像我一样使用高筋粉和全麦粉兑。注意发酵时间不宜过长否则会有酸味
用料
| 高筋粉 | 250g |
| 全麦粉 | 100 |
| 酵母 | 4g |
| 全蛋 | 1个 |
| 盐 | 2.5g |
| 蔓越莓 | 一把 |
| 腰果 | 一把 |
原麦山丘蔓陀罗的做法
将干果以外的原料全部混合
揉成团，加入干果。第一次发酵
发酵至扩展，进行第二次发酵至手指按压后可回缩。
切成理想形状，放入烤箱。180度15分钟
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