黑糖燕麦软曲奇

用料  

黑糖燕麦软曲奇的做法  

1. 100克黑糖加50克水煮至糖融化，放凉待用

2. 黄油室温软化，搅拌机打至顺滑蓬松，似打发奶油状

3. 打发好的黄油，慢慢加入冷却的黑糖水，少量多次加入，每次打至黄油和黑糖全部融合

4. 加入一个鸡蛋，继续搅打均匀，放入过筛的低筋面粉和燕麦，泡打粉，坚果搅拌均匀

5. 搅拌好的面糊入冰箱冷藏半小时

6. 拿出冷藏好的面糊用勺子挖一块，双手带一次性手套，稍稍搓圆，裹上燕麦，入预热好的烤箱，170度，25分钟

小贴士

1，坚果我用了2袋每日坚果，你可以随意，只要50克的量就行
2，面团稍稍搓圆就行，烤后会自然成饼状
3，黑糖不用煮开，煮化就行，气温高一定要完全冷却