油炸脆地瓜片(无烤箱)
来源:菜肴屋 阅读:2.55W 次
宅在家里发现家里有好多地瓜,又想吃脆的地瓜片还木有烤箱。油炸起来吧😀
用料
地瓜(稍大) | 1-2个 |
油(花生,调和,豆油随意) | 适量 |
无水空盘 | 1个 |
油炸脆地瓜片(无烤箱)的做法
地瓜洗净去皮,切成片,越薄越脆,根据个人喜欢和刀功来决定厚薄。
不粘锅中加油烧热,起小泡泡就行哦
切好的地瓜片放进锅里,油没过地瓜片就好。一锅炸不完可以分两锅…
根据地瓜片的厚薄程度,掌握出锅时间。炸到金黄色就好。
小贴士
1.火候,出锅时间都是根据地瓜片的厚薄度来决定的,没有特定的几分钟。
2.时间越久越脆,但是越脆就会越糊,越糊就会越苦…然后就不能吃了。
3.地瓜不要沾水,否则炸的时候会崩油哦。
4.有些小伙伴喜欢炸完后撒上糖。这个也根据口味来定。
5.建议每次少炸一些,炸好的地瓜片放置久了就会变软,失去口感。
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