蜂蜜小吐司(一次发酵)
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好香甜松软的蜂蜜小吐司，只要一次发酵哦
用料
| 高筋面粉 | 520克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 60克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 水 | 205克 |
| 黄油 | 50克 |
| 全蛋液(刷表面用) | 适量 |
蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法
黄油除外所有材料放入主锅
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第2张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第2张")
30秒，速度由3逐渐增加到6，再揉面2分钟
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第3张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第3张")
加入黄油，揉面8分钟
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第4张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第4张")
揉好的状态
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第5张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第5张")
分割成每个40克滚圆松驰15分钟
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第6张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第6张")
擀成牛舌状，两边向中间折叠，卷起
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第7张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第7张")
3个一组放入小吐司模
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第8张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第8张")
保温保湿发酵大约一小时，刷上蛋液，放入已预热烤箱，上下火170度烘烤20分钟
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第9张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第9张")
出炉
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第10张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第10张")
组织很细腻哦
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第11张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第11张")
会拉丝呢
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第12张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第12张")
欢迎一起交流美食
![蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第13张]( "蜂蜜小吐司(一次发酵)的做法步骤图 第13张")
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