双莓坚果软糖

用料  

双莓坚果软糖的做法  

1. 草莓用盐水浸泡一下清洗干净

2. 夏威夷果放入烤箱100度30分钟保温

3. 用料理机将草莓打成果泥，打不动可以加少量的水

4. 将果泥、麦芽糖、盐、白砂糖、黄油倒入不粘锅中，并用刮刀不停的搅拌

5. 锅中沸腾且黄油融化完以后倒入柠檬汁、再次沸腾后关火，加入蔓越莓干、淀粉水（玉米淀粉加适量的水搅拌成顺滑的淀粉水）搅拌均匀后开中小火继续翻炒

6. 炒到这个状态就差不多了

7. 用筷子弄一点出来放入冰水中让它快速变冷，然后试吃一下，觉得达到自己喜欢的口感后就可以加入坚果了，如果感觉还差一点就继续再炒一下

8. 关火加入坚果搅拌均匀后放入烤盘整型，坚果建议弄成两半，我偷懒了

9. 晾凉后就可以切块打包了

10. 打包完毕～成品797克，酸甜口感