杏仁卡士达酱小餐包
来源：菜肴屋 阅读：8.79K 次
松软可口美味的一款小餐包，值得一试。
用料
| 高筋粉 | 225克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋小 | 一个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 水 | 140克 |
| 杏仁片 | 少许 |
| 卡士达酱 | 适量 |
杏仁卡士达酱小餐包的做法
后油法将面团揉至面筋完全扩展，出膜
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第2张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第2张")
将面团发酵至2.5倍大
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第3张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第3张")
发酵好的面团排气，擀成长方形薄片，均匀抹上卡士达酱
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第4张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第4张")
卷起
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第5张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第5张")
切块后摆入烤盘二发，二发完撒上杏仁片，砂糖
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第6张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第6张")
入预热的烤箱175度，16分钟即可
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第7张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第7张")
出炉立即脱模
![杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第8张]( "杏仁卡士达酱小餐包的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、卡士达酱不可放太多
2、此方子为八寸圆模两个量
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