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泰式甜辣鸡翅

来源:菜肴屋 阅读:2.23W 次
泰式甜辣鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃

这个菜谱的灵感来源于洛杉矶的著名泰餐厅Ayara Thai Cusine 。店里的鸡翅是炸的,但咱们吃健康一点,烤箱烤也一样好吃哦~

用料  

鸡翅腌料: (腌一磅半的鸡翅)
泰式甜辣酱 6 tablespoon
siracha sauce 1 tablespoon
鱼露 3tablespoon
红烧酱油或老抽 2 teaspoon
米醋 2 tablespoon
青柠lime 1个
Brown sugar 2 tablespoon
芝麻油 2 teaspoon
Black pepper 1 teaspoon
柠檬草/香茅lemongrass 半根
姜末 1 tablespoon
蒜末 2 tablespoon

泰式甜辣鸡翅的做法  

  1. 香茅切末,青柠挤汁,所有腌料混合在一起,拌入鸡翅中腌制过夜。

  2. 烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)。鸡翅铺开(不要叠住),烤10分钟,翻面再烤10分钟,然后把烤箱调到炙烤功能(broil)再烤2分钟,完成~

小贴士

鸡翅本身味道就已经够了,但如果你喜欢更近一步的口味,还可以混合泰式甜辣酱+ siracha做蘸料。

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