不解冻烤牛排（烤箱）

附黑胡椒汁简单调法

用料  

不解冻烤牛排（烤箱）的做法  

1. 拿出冰冻的牛排，抹耗油

2. 撒上黑胡椒，现磨的最好

3. 黄油可以随意放一点，有迷迭香的话也可以放，没有也可以。不想厨具难洗，下面铺张锡纸

4. 黑胡椒汁：
   
   炒锅烧热，放10克黄油，放一点切碎的洋葱（或大蒜），炒香，变软（或略变色），加入蚝油，黑胡椒碎，糖，生抽，百里香（或香叶），加高汤或水。煮至你喜欢的浓稠度。

5. 烤箱不用预热，中层215度，上下火烤20分钟

小贴士

我居住的地方，牛肉的品质很好。我一般是自己买牛里脊来自己切片做牛排🥩