自制肉松(没有烤箱微波炉也可以做哦)
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宝宝的绝佳辅食,我家米米最爱哦
用料
牛肉 | 700g |
生抽 | 三小勺 |
老抽 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
自制肉松(没有烤箱微波炉也可以做哦)的做法
牛肉提前泡出血水,约一小时
凉水放入切成大块的牛肉,水开后煮十分钟,除去浮末
捞出放入高压锅内煮,高压锅上气后煮二十分钟,至肉完全熟
捞出放凉,手撕成碎肉,然后放搅拌机里打碎(一次放约50g牛肉碎肉进搅拌机,每次搅拌6、7秒钟即可)
都打碎后可以炒啦,我用的是双立人的炒锅,放电磁炉上炒,120度,加入生抽、老抽和料酒后开始翻炒,刚开始有点粘锅,是因为加入液体调料的原因,要不时的刮锅底,后面水分慢慢减少后,就不粘啦!想吃硬些的多炒会儿,想吃松软些的少炒会儿!可以边尝边做直到自己满意哦~
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