红豆坚果包
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这方子源至于老妈不喜欢黄油面包🍞
用料
红豆 | 100克 |
高筋面粉270 | 克 |
水110 | 克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
橄榄油 | 30克 |
果仁 | 适量 |
烫种 | |
高粉 | 38克 |
水 | 38克 |
红豆坚果包的做法
1: 把所有的干料和湿料都称好,然后放在厨师机里1档搅拌均匀。
2:再把厨师机提到3档快速搅拌到十五分钟左右!把面团揉到扩展性。不用一定揉出膜来。然后发酵40分钟!
3:把面团分成六份,整形!
然后二度发酵。40分钟!
预热烤箱170度.烘烤十二分钟左右……
❤️爱心💗面包出炉了
口感超好的!
小贴士
烫种提前做好,把水煮开再把粉倒入!成团。
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