烤箱版碳烤鱿鱼
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用料
| 新鲜鱿鱼 | 1只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 孜然粉（孜然粒） | 适量 |
| 椒盐粉 | 适量 |
| 葱花和熟白芝麻 | 适量 |
| 甜辣酱或者蒜蓉辣酱 | 1勺 |
烤箱版碳烤鱿鱼的做法
先处理鱿鱼，鱿鱼头和身子分开，把鱿鱼身子剖开，撕去表面的一层皮，内外都要撕，这个特别影响口感，然后用菜刀在鱿鱼两侧划刀，身子中间不要切断。鱿鱼头上的触须上的吸盘清洗干净，眼睛剪破挤出污物，牙齿挤掉，也一样剖开，然后沥水。
把除了芝麻葱花椒盐以为的调料全部放碗里搅拌均匀
烤箱上下火200度预热好，烤盘垫油纸或者锡纸，放上鱿鱼，表面刷一层酱料，烤5分钟，然后拿出来翻面，刷酱料，烤5分钟，然后拿出来翻面刷酱料，撒一部分芝麻葱花和椒盐，继续烤4分钟，最后翻面刷酱料，撒剩下的芝麻葱花椒盐，最后烤4分钟。
拿出来开吃
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小贴士
鱿鱼皮一定要撕掉，喜欢吃辣，酱料里可以加辣椒粉和小米辣
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