柠檬鳕鱼
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听说鳕鱼里面含有大量的DHA,医生都建议孩子多吃,而且鳕鱼刺少,昨天逛超市看到了这个,就买回来了,准备做给孩子吃,可是不巧啊,孩子感冒咳嗽,喉咙发炎了,那可不能吃烤制的食物了,也不敢煎给她吃啊,所以干脆放了辣,给孩她爸吃,反正他不怕上火😂
用料
鳕鱼 | 一块 |
黑椒风味料 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
白酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
柠檬鳕鱼的做法
鳕鱼从冰冻室取出,连包装一起放在凉水里面解冻
解冻好的鳕鱼拆掉包装,用厨房纸吸干表面水分,表面喷上一点白酒,放在一个大碗里面
鳕鱼两面都撒上黑椒风味料,辣椒粉(这个黑椒风味料里面已经含盐了,再加上这个鳕鱼也是有一点盐味儿的,所以不需要另外放盐或者少放盐,如果大家用的是普通的黑胡椒粉的话,就得另外加盐调味了)腌制30分钟入味
烤箱预热180℃,烤盘内铺一层锡纸,在锡纸中间刷上一点玉米油,然后放上腌制好的鳕鱼,将剩余的一点腌料也淋在上面
锡纸将鳕鱼包起来,就留一点点开口
放进预热好的烤箱中层,上下火180℃烘烤15分钟
烘烤完成后从烤箱取出,在表面挤上一点柠檬汁
准备好,开吃啦!那谁很喜欢
再来个近照,一看就很美…味对不对?
小贴士
锡纸上刷玉米油的目的是为了防止烤好后鳕鱼粘在锡纸上。
本来这个白酒是应该用干白的,可是一般家庭很少备这样的吧,然后就换成了白酒,风味可能会逊色一点
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