黑椒蜜汁肉脯
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用料
| 猪腿肉 | 510克 |
| 细盐 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 红曲粉 | 2克（可免） |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 表面刷酱 | |
| 20克蜂蜜加5克温开水 | 混合均匀备用 |
黑椒蜜汁肉脯的做法
猪腿肉剁成肉糜，尽量细些
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入所有调料搅拌至起胶
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将方形烤盘倒扣，根据烤盘大小裁出一张锡纸
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将锡纸平铺烤盘背面，锡纸表面刷点油，将1/2份量的肉糜放在锡纸上用手推展开
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在肉糜表面铺上一张保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成薄厚均匀的片状
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤盘调正，将锡纸和肉糜移入烤盘中，撕去表面保鲜膜
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
预热烤箱180度，上下火180度，烤盘放烤网上烤15分钟，取出刷一次蜂蜜水，反面再烤15分钟，也刷上一次蜂蜜水
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将烤好的肉片放在烤网上，正面再刷一次蜂蜜水，撒上适量白芝麻，140度烤五分钟
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出炉后切去边角成正方形，再对半切成长条
![黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑椒蜜汁肉脯的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
加红曲粉肉脯颜色会比较深，建议不加
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