双麻火烧
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转自好豆网挪红的菜谱
用料
| 油皮 | |
| 面粉 | 100克 |
| 食用油 | 30克 |
| 温水 | 60克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 100克 |
| 食用油 | 45克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 精盐 | 适量 |
双麻火烧的做法
1.准备材料
2.油皮材料中的面粉和油混合均匀，加入60克温水，混合均匀，揉成光滑面团，静置30分钟分钟
3.油酥材料中的面粉、盐、五香粉均匀，倒入45克沸油，迅速用筷子搅拌均匀
4.油皮和油酥分别分成10等份，每个大概是18克和15克
5.油皮包入油酥，封口，擀开成长舌状，卷起，稍微压扁，面团三折，稍微擀成长条，两面粘上芝麻
6.200度预热烤箱，烤12到15分钟
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