老公喜欢的菠萝包

图文不符

用料  

老公喜欢的菠萝包的做法  

1. 我正常做面包的配料，切合成65克，14块，揉成球，盖膜松弛
   单独做了酥皮包裹
   
   酥皮:
   
   1.黄油提前软化好，
   2.筛好140克低筋粉
   3先把黄油+砂糖，用手抓匀
   4.一次性倒入蛋液，搅匀
   5.倒入面粉+奶粉。(用折叠手法拌匀)
   6.刚做好的酥皮粘手，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏备用
   

2. 将松弛好的面团，按掉气泡，整成圆形○
   盖好保鲜膜

3. 1.取出酥皮，分割成14等份。(可以撒点薄粉防粘)
   2.酥皮搓圆，下面铺一层保鲜膜，把酥皮放进去，上面再加一层保鲜膜。
   3.轻轻按扁，用擀面杖轻轻赶开
   4.揭掉上面一层保鲜膜，把酥皮扣在面包体上。慢慢把酥皮往下贴紧，压实
   5.轻轻.拿掉保鲜膜，
   6.全部包好酥皮，整形漂亮
   7.表面刷蛋黄
   8.轻轻用牙签或者刀片化纹路
   9.再发酵一下
   10.烤箱预热
   11.   180℃，20分钟