核桃红枣糕人人称赞

用料  

核桃红枣糕人人称赞的做法  

1. 小火慢煮。我用的是枣干，省去了除核的环节，其他的步骤相同。

2. 用料理棒打成泥。成泥即可，工具随意。

3. 趁热加入200克红糖，搅拌融化。

4. 两只鸡蛋，放入60克色拉油，打匀。

5. 蛋液里加入朗姆酒，朗姆酒喝完了，我加了白兰地～哈哈哈…没有酒的可以不放，但是～~～加了酒会大大提升红枣的香味

6. 加入蜂蜜搅拌均匀，然后把蛋液和红枣泥混合起来

7. 放入面粉200克，泡打粉4克，小苏打5克统统过筛，翻拌均匀，不要顺时针或逆时针打圈，避免面糊上劲

8. 加入牛奶，这个量要自己把握，流动稀糊就很OK

9. 模具里最好用吸油纸铺垫，之前我试过抹油，效果不咋地。案板上铺上毛巾，在毛巾上踮两下，把气泡踮出，上面洒上核桃碎，烤箱150度预热5分钟，然后150度50—60分钟，一定放在下层！！！

10. 开裂大多因为上火温度高，用上下火的小伙伴注意调节一下哦～