烤猪肋排（儿童可以食用）

家庭版（可供儿童食用，因为黑胡椒略有刺激味道，所以此版省去黑胡椒）
因为需要肉质软烂，所以还是先用点高压锅蒸了20分钟，没有腌制（也是自己的简化版）

用料  

烤猪肋排（儿童可以食用）的做法  

1. 1、把猪肋排洗干净放在大碗里，倒入【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一，搅拌均匀
   
   2、然后连汤汁一起放入高压锅中
   我选的是蒸的按钮，30分钟，然后再按减压，减去10分钟，20分钟足以
   
   3、有刚才的酱油汤汁，如怕干锅，可放一小碗底的水15毫升就可以了，不能放多，（要不就成炖肉了）

2. 4、时间到了，把肋排取出，
   炒锅做热，放入肋排（肋排本身有油，所以可以不放油，目的是把水粉炒干即可
   
   5、盛出

3. 6、烤箱不需预热，因为肋排已经是熟的了
   
   7、放上锡纸，把肋排整齐摆放在上面，180度烤15分钟

4. 8、土豆去皮，切厚片，洋葱切丝
   
   9、炒锅做热，加少许橄榄油，待油温热时，把土豆，洋葱放入，同时放入｛红糖/酱油/盐｝，因为土豆厚土豆直接烤，不易软烂入味，所以先炒一下
   
   10、炒的过程中要加一些水，否则土豆容易粘锅，炒至洋葱和土豆变软变软着色盛出

5. 11、待肋排烤至15分钟后，把炒好配菜也摆放在烤盘中，放入切成薄片的蒜，再把【百里香/酱油/盐/糖】的二分之一均匀的铺洒在上面
   
   12、再烤15分钟就大功告成了

小贴士

小贴士全都写在制作过程里了