奥尔良烤翅外加烤薯片

用料  

奥尔良烤翅外加烤薯片的做法  

1. 把鸡翅中正面划两刀，背面中间划开一小口方便入味。

2. 加入料酒，奥尔良腌料和水一起给鸡翅按个摩。然后放入冰箱冷藏至少4小时候以上，最好腌一夜，我都是晚上腌好第二天烤。

3. 腌好后把鸡翅放到烤架上，然后在烤盘上铺锡纸，在锡纸上刷少量油也可不刷，然后把切好的土豆片均匀铺在上面，按个人口味撒一些孜然粉辣椒面。

4. 烤箱上下火预热200度，烤箱有循环热风的选择循环热风烤，烤出来的鸡皮比较脆。预热好后把鸡翅放在中层烤盘放在鸡翅下面，烤制20分钟。

5. 我烤鸡翅从来不翻面，不爱吃甜口所以也不刷蜂蜜，烤好趁热吃，鸡皮又脆肉又嫩。

6. 下面的土豆片吸收了鸡翅的油脂，香香脆脆可以当个小食配着吃（上图颜色重的地方是我撒辣椒面撒多了的地方烤过了，撒均匀是不会的，哈哈。）