英式挞
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
来自BBC
挞皮看后面菜谱就行
大量的现磨肉豆蔻，层次感很惊艳
22cm模具
用料
| 全脂奶 | 300ml |
| 淡奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖 | 80g |
| 现磨肉豆蔻 | 大量 |
英式挞的做法
烤箱190c，挞皮入模压重石烤15分钟，取走重石在烤12-15分钟，出炉待用，烤箱降温160c
牛奶加淡奶加热，但不沸腾，
鸡蛋和蛋黄和糖搅匀，奶液缓慢倒入蛋液中，搅匀过筛，可以加一点现磨肉豆蔻进去
蛋奶液倒入挞皮中，送入烤箱40分钟，到凝结，出炉撒上大量现磨肉豆蔻
热食最好，开。吃。吧！！！！
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