奶油玉米羹

孩子（3到23岁）都喜欢奶油玉米羹，自然的甜味，幼滑的口感，可以配蒜蓉面包沙拉成为一份中午简餐，也可以配上牛扒作为一顿盛宴。

用料  

奶油玉米羹的做法  

1. 把玉米竖起来，用刀四面往下削，玉米粒就会掉下来，放在烤盘上。玉米芯留下来待会煮汤用。

2. 玉米粒用橄榄油，黑胡椒，盐，Priprika 拌均匀，放进烤箱上层，上火220度烤15分钟。

3. 烤玉米的时候，用厚底锅把蒜蓉洋葱炒香至半透明，把玉米芯放进去，加水慢火烧开15分钟，然后把玉米芯弃掉。

4. 把烤好的玉米放进汤里，煮10分钟。盛出稍微放凉。然后倒进搅拌器，打成泥（记得用干净的布按住搅拌器的盖子，以防液体喷出。（如果液体太多，可以不把全部液体倒进搅拌器，只打玉米粒和洋葱渣渣）。

5. 把打好的玉米泥和汤回锅，加牛奶和鲜奶油，慢火烧开。

6. 放点盐（可以先尝味）和黑胡椒，再撒上切碎的欧芹装饰，可以再淋上一点橄榄油，上桌！

小贴士

Priprika 一般在老外超市买到瓶装的，真的找不到可以用小量的老外辣椒粉（国产的可能会太辣）。
牛奶和鲜奶油的比例可以自己调，减肥的话可以去掉鲜奶油，但会影响口感，没那么幼滑细腻。
欧芹建议买新鲜的，一般老外超市有售。
玉米芯有天然的甜度，放进汤里可以增加甜味。
嫌处理新鲜玉米的话，也可以罐头玉米粒。