家庭版新奥尔良烤翅
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用料
主料:鸡翅4颗(500克)配料:新奥尔良腌料30克,玉米油10克,蜂蜜10克,纯净水40克,锡纸适量 |
家庭版新奥尔良烤翅的做法
方法:1.处理:鸡翅清理干净,用牙签或者西餐叉在鸡翅上插满小孔,翅根肉厚部位可以用小刀划道口子(更好的入味)。
2.腌制:新奥尔良腌料30克加30克纯净水搅拌均匀,均匀涂抹在鸡翅上。
3.冷藏入味:将涂抹好腌料的鸡翅装进密封盒,放冰箱冷藏4小时以上。(腌制过程中每小时翻拌一次,时间越久越入味,这次腌了4小时味道也足了)
4.腌制好的鸡翅双面刷玉米油放上烤架,烤箱下方用铺好锡纸的烤盘接一下(承接烘烤过程中滴落的油汁)。
5.烘烤:烤箱190度烤15分钟;拿出再刷一遍刚才腌制时的酱汁,用锡纸哑光一面包裹住鸡翅尖部位(防止翅尖烤焦),鸡翅翻面190度继续烘烤15分钟。
6.蜂蜜10克与纯净水10克混匀,将蜂蜜汁用刷子均匀刷在鸡翅上,190度烤3分钟;拿出再刷一遍蜂蜜汁,190度烤3分钟。
OVER!简单几步,好吃的KFC新奥尔良烤翅完成[色色R][色色R][色色R]购于某宝,盐味儿较重,不推荐
刷蜂蜜汁继续烘烤
简单几步,好吃的KFC新奥尔良烤翅完成✅
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