满满幸福de乳酪餐包

老妈尝了一次稻香村的雪花酥之后，爱上了乳酪馅，但不太喜欢酥皮。于是，就给老妈做了个乳酪餐包👌
📍面皮配方参考并改良于一本日本食谱
📍乳酪有些贵，所以连乳酪都是自己做的，详细戳👉

用料  

满满幸福de乳酪餐包的做法  

1. 所有粉类称重，混合均匀

2. 先倒入化好的黄油，搅拌，再倒入一个微微打散的鸡蛋，搅拌均匀

3. 倒入大约5勺乳清液/水/其他任何可食用液体
   用量根据面团湿度而定

4. 制作乳酪馅

5. 做好的乳酪＋约5克糖/代糖，拌匀
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6. 取一小坨面团，按成中间薄四周厚的饼，中间填入乳酪馅，包起来，揉成圆球
   （注意别露馅）

7. 烤箱上下火180℃预热约5分钟，放入烤盘，烤大约30分钟

8. 内陷如果改为芝士也很好吃！就是把芝士片捏成球，用面团包起来

小贴士

1.尽量不要用橄榄油，因为粘性不好
2.面筋粉和其他粉类比例保持在1:1就行