蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）
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用料
| 猪肉（五花肉、前腿肉、猪梅肉都可以） | 500克 |
| 蚝油 | 15毫升 |
| 糖 | 30克 |
| 生抽 | 30毫升 |
| 南乳汁 | 15毫升 |
| 南乳 | 1块 |
| 盐 | 1-2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 料酒 | 15毫升 |
| 独蒜 | 1颗 |
| 生姜 | 几片 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法
将大蒜剁成蒜蓉，生姜切片
除蜂蜜外的所有调料放入带盖的保鲜盒或密实袋内混合均匀，放入洗干净的猪肉
![蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第2张]( "蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第2张")
用牙签在猪肉上戳些小孔，为了让肉更入味
密封好放入冰箱冷藏腌制一晚，24小时以上更佳，期间抽空拿出来翻面，并用牙签戳一戳
烤箱200度预热，将腌制好的肉放入垫好锡纸的烤盘（放烤盘是因为我懒得清洁烤箱🤭），在肉表面刷上腌制的酱汁和蜂蜜，用200度烤20-25分钟后翻面，同样刷酱汁和蜂蜜，再烤20-25分钟，烤至猪肉出油，表面微微焦就差不多了，将剩余的酱汁倒进去，并刷上蜂蜜，烤5分钟酱汁收至浓稠状，就可以出炉了。（具体温度可视自己烤箱实际调节）
![蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第3张]( "蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第3张")
将叉烧切片摆盘，再淋上烤盘上的酱汁，就做好啦。（刚出炉的肉很烫，小心烫）
![蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第4张]( "蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）的做法步骤图 第4张")
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