超级无敌牛牛牛的烤鸡

用料  

超级无敌牛牛牛的烤鸡的做法  

1. 处理好鸡，去头爪。不要扎孔，盐水腌制12小时（冷藏）
   

2. 用厨房用纸擦干水分，扎孔。抹料，里面鸡胸脯的地方记得多扎一些孔
   

3. 给鸡按摩五分钟。保鲜袋密封，冷藏腌制12小时以上

4. 烤箱上下200度预热五分钟
   

5. 预热完放入鸡，不要放到盘子里，不利于水和油挥发。
   放到架子上，底盘接水，防止产生油烟

6. 上下火200度烤20分钟，同时准备黄油蜂蜜（比例1：1），混合在一起并融化
   
   

7. 烤制20分钟后刷蜂蜜黄油，继续200度烤制15分钟，在刷蜂蜜黄油。继续220度烤制五分钟上焦皮。

小贴士

盐水腌制是爆汁的关键。
喜欢甜可以多刷几遍蜂蜜黄油。
烘烤时间和温度，根据自家烤箱大小和火力而定，第一次烤最好时刻观察烤鸡状态。