烤五花肉卷金针菇
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
用料
五花肉 | 350克 |
金针菇 | 1把 |
糖 | 5克 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
购买精选五花肉,肥瘦相间,按长边切片。
我刀工不好,切得厚……正常还是薄点的好
简单佐料,更能保证食材的鲜美,只放了些许料酒撇味,生抽老抽均放少许,金针菇放了酱油和橄榄油,拌匀。五花肉腌制了2小时,金针菇可以拌匀直接上手。
手工卷,哈哈哈,因为刀工原因,造成美感不统一。最后发现,家里没有牙签,是件尴尬的事。
虽然预感了烤制后的怪相,没想到变形严重。200度,烤了20分钟。
成品相,欠缺美感,但是味道不错的,不会觉得腻。
小贴士
1.一定要用牙签串一下,不然会影响美感。
2.刀工也要好,很重要,哈哈哈
3.务必趁热吃,当时吃,后面就没有那么鲜美了。
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