学习：红糖发糕

用料  

学习：红糖发糕的做法  

1. 准备。
   一、准备用具。1个大容器，用于装面粉和最后的搅拌。1个9寸左右口径的盘，用于最后蒸糕。1个碗，用于搅拌鸡蛋。1个大杯，用于溶解糖。
   二、准备材料。称好面粉，并过筛。称好糖，称好水，并溶解糖。鸡蛋先打开并搅拌。

2. 开始。
   1、在大容器里称45克水，并倒入酵母，搅拌溶解。再倒入过筛的面粉，加入泡打粉，倒入糖水，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
   2、把面浆倒入盘子里，用烤箱发酵至9分满。
   3、锅里倒足量的水，烧开。转中小火，把装有发酵好的面浆的盘放入，蒸50分钟。
   4、闷5分钟再拿岀来。