怡s【杂蔬燕麦窝蛋盅】燕麦的N种健康吃法9

燕麦，可谓谷物家族中的“明星”，如果你只冲食过速食燕麦片的话，就白费了它一身的营养和粘稠有嚼劲的好口感！

丫将以传统燕麦片 、 燕麦麸皮和燕麦米轮番作为主角，开一场燕麦家族的大party！

46款关于燕麦的健康吃法：


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用料  

怡s【杂蔬燕麦窝蛋盅】燕麦的N种健康吃法9的做法  

1. ❶ 燕麦片加入纯净水，盖上保鲜膜，提前放冰箱冷藏一夜。
   ❷ 西兰花切小块，和胡萝卜丁一起放入沸水煮2分钟，玉米蒸熟取粒，口蘑切片，大蒜切末。
   ❸ 烤箱预热180度；热锅倒1勺橄榄油，爆香蒜末，先下口蘑，炒至变色变软。
   ❹ 再加入西兰花、胡萝卜、玉米、蚝油、3勺开水，翻炒片刻后加入泡好的燕麦和少许盐，翻炒均匀。
   ❺ 将杂蔬燕麦铺入烤碗，用勺子在中央压一个坑，打入一枚鸡蛋，撒少许黑胡椒粉。
   ❻ 放入烤箱下层，180度，20～25分钟，最后撒点黑胡椒粉，放上薄荷叶装饰即可。

2. 健康一锅端！

3. 蛋液拌上杂蔬燕麦，口感特别棒！

小贴士

❖ 杂蔬可以任意替代和调整比例，我搭配的原则是营养全面，色彩美观，口感和谐，层次丰富。
❖ 放在烤箱下层，是为了让蛋黄顶面不会太硬，口感和品相更好。20分钟蛋黄是流心状态，25分钟更熟一点，可以根据自己喜好和烤箱脾气来调整。