黑白芝麻椰蓉小饼
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🍪早餐下午茶宵夜零食小吃均可做(原创)
用料
| 椰蓉(其中干椰蓉20g左右) | 180g |
| 黑/白芝麻 | 少许 |
| 低筋面粉 | 70g |
| 牛奶 | 40g |
| 白糖/细砂糖 | 60g |
| 黄油 | 120g(适量添加) |
| 鸡蛋黄 | 4个 |
黑白芝麻椰蓉小饼的做法
做法:
📍软化黄油＋白砂糖或者细砂糖打发3分钟至变白
📍分两次加入鸡蛋黄继续打发
📍再加入牛奶打发均匀![黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
📍分两次倒入椰蓉翻拌均匀
📍低粉过筛加入上步骤翻拌均匀＋保鲜膜冰箱冷藏10分钟以上
📍冷藏过后手捏一小块搓圆占上白椰蓉滚均匀间隔放油纸或者合适的烤具上
📍烤制145－160°烤制15－20分钟，期间看椰蓉饼上色度，不要过度烤焦![黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
📍出炉摆盘开吃吧~
![黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑白芝麻椰蓉小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
❤️椰蓉分两份，一份用来兑粉用，一份用来沾裹饼用
💛黄油的量若多烤制会太油会影响饼形，要适量添加
💚烤制期间注意观察饼的上色度
💙裹椰蓉也可以换成黑白芝麻裹
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