榛子布朗尼［Hazelnut brownies］

方子改自《Good Food》Nov 2015 P144.

模具：21-22cm方模

用料  

榛子布朗尼［Hazelnut brownies］的做法  

1. 烤箱180度预热，模具铺好油纸备用。

2. 将黄油、糖、可可粉放入锅中，边加热边搅拌，直到黄油融化。糖融化后，将混合物倒入碗中，晾5分钟。

3. 往黄油里依次逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌，直到蛋液被完全吸收。

4. 加入面粉、榛子仁碎、榛果俪酒，混合均匀。

5. 将面糊倒入模具中，烤35分钟，将蛋糕取出烤箱。将费列罗均匀摆在蛋糕表面，轻轻将巧克力压进蛋糕中，继续烤3分钟。将蛋糕取出烤箱，晾凉，脱模，即可。