懒人全蛋蛋挞

每次做完奶油蛋糕总会做些蛋挞，因为做蛋挞是消耗奶油的好方法。之前每次都分离蛋白只用蛋黄做蛋挞液，一来麻烦，二来蛋清又得想办法消耗掉。试着偷懒做全蛋蛋挞，结果口感甜而不腻，味道更赞。

用料  

懒人全蛋蛋挞的做法  

1. 准备材料

2. 将牛奶称重倒入碗中

3. 加入糖

4. 打入2颗全蛋

5. 用手动蛋抽轻轻搅拌牛奶、糖、鸡蛋混合液

6. 倒入淡奶油继续搅拌。注意搅拌力度不能太大，不要搅打出过多的大泡沫。

7. 蛋挞液过筛滤出杂质

8. 如果追求完美细腻的口感，可以再次过筛一遍。

9. 提前预热烤箱200度（温度试烤箱而定）蛋挞液倒入挞皮中，装9分满即可。

10. 将蛋挞送入烤箱中层，200度烤25分钟。

11. 注意观察蛋挞颜色，挞皮略微金黄即可。因烤箱温度差异，自行调节时间和温度。

12. 新鲜出炉啦！甜而不腻的味道很赞呢