叉烧肉烤箱版
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北方想买到叉烧肉很难的,只能自己动手来做了。
用料
梅花肉或五花肉 | 500克 |
叉烧酱 | 100克 |
耗油 | 20克 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 1克 |
叉烧肉烤箱版的做法
将肉切成小块,放入葱、姜、叉烧酱、耗油、盐搅拌均匀。
用叉子将肉戳一下,更容易入味。盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏过夜。
将肉放在烤网上,刷一层叉烧酱、蜂蜜。烤箱预热195度,把烤盘铺上锡纸,放在烤箱下层,准备接油,烤网放在中层,烤25分钟左右,翻一下面,再刷一层叉烧酱、蜂蜜,继续烤25分钟左右。因为每台烤箱会有温差,所以一定根据自己家的烤箱调整温度和时间。
烤好的叉烧肉,满屋飘香,切成片,可以吃了。
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