黑芝麻碟豆花贝果

贝果🥯是我超级爱的一款面包，低脂，低糖，低热量，以前总以为做起来很难很麻烦，其实做过的人才知道，它远比吐司🍞要简单好多倍，今天再来get这款偷懒版的那就更简单了！

用料  

黑芝麻碟豆花贝果的做法  

1. 先将碟豆花泡开水晾凉，备用。

2. 将除糖水、黄油以外的所有材料倒和面机开始和面，面团光滑后加入黄油。

3. 继续和成光滑的面团，可以拉出薄膜即可。

4. 平均分成五等份，滚圆醒发10分钟。

5. 将醒发后的面团按压一下，擀面杖擀成圆形。

6. 用手指在正中间插个洞洞。

7. 慢慢把洞洞撑大一点，为了表面光滑好看，我把下面不是很平整的那面翻了过来。

8. 将外缘和内缘叠和粘起来，捏紧。

9. 全面一圈粘起来就成了一个环状，贝果就成形了，有觉得贝果必须有结才有灵魂的，请按传统标准进行（我的南瓜贝果里有教程）。

10. 全部的做好后，垫烤纸上进行发酵，（垫烤纸是为方便等一下烫面），我一般35度左右，发酵20分钟即可，这一部切记不要将面发过了。

11. 面团发酵时间快到前，提前将糖水烧开后开小火，将贝果放进糖水中烫面，放进去后将烤纸扯掉，30秒左右翻面。

12. 翻面后再烫10秒左右后用漏勺捞出。

13. 最好放不粘盘上烤，上次垫了烤纸不易扯下，家有烤布的放烤布上烤也行。

14. 入烤箱，上下火200度，18分钟左右即可出炉。

15. 新鲜的贝果🥯就做好了。

16. 开始凹造型。

17. 贝果搭配各种自己喜欢的材料就是一顿美味的早餐，碟豆花贝果绝对会让你的早餐更高颜值哦！