照烧番茄大蒜烤鸡腿
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做法简单,懒人食谱,请客吃饭的时候拿出来大方又惊艳~
用料
生抽 | 2.5勺 |
老抽 | 2.5勺 |
蚝油 | 1.5勺 |
冰糖 | 6-7颗 |
蜂蜜 | 1勺 |
大蒜(不剥皮) | 适量 |
小番茄 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
照烧番茄大蒜烤鸡腿的做法
将生抽、老抽、蚝油、冰糖、蜂蜜混合后小火熬制到酱变得很浓稠
小番茄对半切、整颗大蒜拆成一瓣一瓣的,每瓣不剥皮,只把外面那层很薄的那层撕掉
烤箱预热175度,上下火
烤盘用锡纸包好,放入鸡腿(对应鸡腿数量要用适当大小的烤盘,不要两个鸡腿用很大的烤盘,排列比较紧,出来的油脂会更棒)
在鸡腿上刷上酱汁,将蒜瓣和番茄放在鸡腿之间的缝隙中,尽量塞满挨得紧紧的,然后在鸡腿身上抹上橄榄油(其他油也可以),不要怕放油要不会很干
放入烤箱上下火175度烤80-90分钟,期间再刷酱2-3次。烤70分钟的时候鸡皮已经变比较脆,烤90分钟会外酥内软
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