纯素酿烤西葫芦船
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![纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃]( "纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃")
制作简便，颜值高～因为是纯素版、所以没放奶制品，不忌口的童鞋可以用奶酪或酸奶取代酸豆奶。不喜蒜的也可省略。配米饭或面包都很搭!
用料
| 西葫芦 | 2根 |
| 灰口蘑 | 100g |
| 碎番茄罐头 | 200g |
| 干辣椒 | 一只 |
| 迷迭香 | 3-4支 |
| 百里香 | 2支 |
| 香叶 | 一片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 豆酸奶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
纯素酿烤西葫芦船的做法
西葫芦顺长切两半，用小勺子将内瓤小心舀出，注意别弄破底部。烤盘底部抹层油，将西葫芦平铺进去。
![纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将内瓤切碎，口蘑切丁、蒜压成茸备用。
![纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内倒入橄榄油，下干辣椒、香叶炒香，然后倒入口蘑丁和西葫芦内瓤碎翻炒两分钟。
倒入碎番茄罐头搅拌均匀，加入蒜茸、百里香、豆酸奶，小火盖上锅盖焖煮10分钟。
转大火，稍微收一下汁，使之粘稠。将香叶和干辣椒从锅里挑出来扔掉，加盐调味后，用小勺填入掏空的西葫芦船里，上面放上迷迭香。
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烤箱预热250度，上下火，烤15-20分钟。用叉子戳一下西葫芦软了就是熟了～
![纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "纯素酿烤西葫芦船的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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