蘑菇火腿烤蛋

非常适合全家聚餐的时候作为开胃菜，一人一块，作为big dinner的开始，绝对是不错的选择哦！

参考分量：8寸方烤盘

用料  

蘑菇火腿烤蛋的做法  

1. 烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。

2. 洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。

3. 锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。

4. 再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。

5. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，继续搅拌均匀。

6. 将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。

7. 将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，在表面撒上剩下的奶酪碎。放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。

小贴士

1.里面的火腿可以换成培根，如果不喜欢菠菜也可以换成别的绿色蔬菜，比如西兰花~
2.如果没有蟹味菇，也可以换成口菇切片，或者杏鲍菇切成小丁。