清香粽子
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每年过年去四舅妈家聚餐,舅妈都会给我带粽子回家,非常好吃!就爱这纯纯的清香粽子,什么都不加!纯粹的家乡味!自用!
用料
糯米 | 1500克 |
粽叶 | 72片 |
水草绳 | 40根左右 |
清香粽子的做法
泡米,一般的糯米泡3-4天,每天换一次水,冬季北方天气冷不用总换水。好糯米泡半天即可。
泡粽叶、水草绳,冷水泡半天即可。
两片叶子颠倒合在一起,有毛刺的面相对而放,光滑的面在外。一共包了36个。包好放入压力锅,水没过粽子,选蹄筋50分钟,保压之后不要马上开锅,静置放凉即可食用。
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