小白也能做的电压力锅版麻辣粉蒸肉
前不久逛超市买了一袋粉蒸肉调料,现在超市各种调味料都有,真适合不怎么会做饭的小白,比如我。😁由于两个人都喜欢吃肉,就没有放其他的。
用料
五花肉 | 500克左右 |
麻辣粉蒸肉调料包 | 一袋 |
牛油火锅底料 | 很小一坨 |
小白也能做的电压力锅版麻辣粉蒸肉的做法
选一块带皮五花肉,不喜欢带皮的喜欢瘦的可以选牛肉。也可以根据自己需要加点土豆,红薯。给猪肉去好毛,洗干净。
把猪肉切片,稍微厚点,不要太薄了。
这是我买的调味料说明,里面有油包和粉包。
把油包倒进去,拌匀后加入火锅底料,觉得味道够的可以不用加,主要我们喜欢吃辣就加了一点。腌制15分钟。
火锅底料,就这么一小坨就可以了,太多了会很咸。用微波炉加热后加进去,没有微波炉可以隔水加热。
做之前网上搜索了些做法,上面讲,如果不喜欢粉太湿太软可以蒸之前加米粉。所以我腌制好后倒入米粉包拌匀,最后把瘦的肉码在下面(加土豆或红薯的就切块放最下面),肥些的上面铺好。
电压力锅加些水,大概到蒸架的一半多点。将盘子放上去,盖好盖子,选到排骨。(我家的电压力锅是15分钟。)好了后放气,放完气把锅盖打开晾晾,千万不要这时候取出来,特别的烫。这时候香气扑鼻,馋的人口水都要流出来了。
最后上桌开吃。肥肉肥而不腻,入口即化,特别软糯;瘦肉麻辣咸香,十分入味。上面的米粉适中,不干不湿,调味和肉香浸透米粉,光是米粉下饭都可以吃上一大碗。对了,想要好看点各位可以洒上葱花或白芝麻。(ps:上面的调料是腌完肉剩碗的。)
小贴士
1,带皮猪肉记得去毛,可以锅烧热,烙一下猪皮。
2,火锅底料要加热完全,拌的时候稍微快点,不然牛油容易凝住。(也可以不加火锅底料。)
3,一定要凉些了,摸着温度可以再从锅里取出来。