史上最简单最好吃的酸奶

美食如果要大费周章，那做起来必然要提起勇气。但是这款酸奶，实操大概5分钟，成品让你惊艳！

不需要开水烫任何瓶瓶罐罐，不需要温度计，只要一个有酸奶功能的高压锅。

酸奶最佳搭档，减肥早餐/小零食——烤麦片

用料  

史上最简单最好吃的酸奶的做法  

1. 全脂牛奶倒入高压锅，按酸奶键，再按调整键至屏幕显示“boil”。

2. 等高压锅boil程序结束，打开锅盖，取出内胆，趁热撒入糖，搅匀。
   随便哪种糖，我喜欢用上图的brown sugar，有特殊的香味。

3. 等锅内的牛奶降温到不烫手，加入酸奶（可以用任何有活性乳酸菌的酸奶），搅匀。
   
   降温的时候盖上锅盖避免水汽蒸发，能有效避免奶皮形成影响口感。
   
   搅拌尽量温柔减少气泡产生，如果有气泡，可以用牙签戳破，这样才能让最后的成品光洁如镜，口感丝滑。

4. 高压锅内胆放回高压锅，按酸奶键，8小时。

5. 8小时后就是一锅香浓的酸奶，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后风味更佳。
   
   图中左侧是一些小水珠，不影响口感。
   每次取用都要用干净的勺子，储存一周完全没有问题哦。
   
   我们家吃得多，一般做双份，大概5天吃完。